2011.09.03 Saturday
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2011.06.15 Wednesday
vegetable garden
Babyミキーの大好物のイチゴ
この時期になると 『銀富士』vegetable gardenでイチゴ狩りです (スキーキャンプや夏のイベントの定宿で私の親戚のお宿) うーんイチゴは野菜じゃなくて果物なんだけど Babyミキーが興味があるのがイチゴで ほか、今はホウレンソウやつみなもいっぱい 家は毎日採れたてのお野菜を頂いています。 とにかく銀富士ママの広~い畑は、毎日の草とりや カラス対策のかざぐるまなど、手の込んだ素晴らしい畑でございます。 かざぐるま30個も手作り もちろん趣味の畑、秋にクマも出没するけどね Babyミキーなんて、片手でひょいと抱っこしおんぶにまわし Babyミキーが赤いイチゴを指名し、銀富士ママは片手でひょいと採ります。 まるで、サルかゴリーラ?!の親子のようです そして、カエルまで取ってくれます 銀富士ママが取って、Babyミキーにいじられたカエルは もう、身動きとれずにいいなりです そんな遊び上手であたたかい銀富士ママが Babyミキーは大好き 料理も上手で、夏のBBQなんてサイコー!! 私も昔っから、お世話になりっぱなし だから、代わりに宣伝します『銀富士』旅館 ぜひとも皆様ご利用ください!! 2011.06.04 Saturday
夜中のラーメンうまし
2011.05.20 Friday
セントレジャー舞子でおやつ
シーズン中、大変お世話になっております 私のホームゲレンデ・セントレジャー舞子スノーリゾート スタッフの皆様方が BBQをしているという匂いを嗅ぎつけ ちゃっかり、ニコニコ行ってしまったわたし それも、手ぶらで そんなわたしを温かく迎えてくださり そこで焼いて頂いたのは それはそれは上等な霜降り『新潟和牛』 なんと、セントレジャー舞子は新潟和牛を一頭買いして、 シーズンのお肉料理にお客様にお出ししているそうです マジ、ぜんぜん知らなかったし。。。 こちら、シェフのフエキさん いつも笑顔で癒し系 こんな時間から、食べれないですよぉ〜と言いつつ・・・ 新潟和牛の分厚いとこ、モリモリ頂いちゃいました 超満足、美味かったぁ〜 これ、普通にお店で食べたらかなりの値段になるでぇ〜 舞子スタッフのウシキさん フエキさん同級生のヒロキさん わたしはミキさん キ〜繋がりなんだけど それはいいとして 舞子には素敵なスタッフが沢山揃っています ある意味私も、Team舞子 来シーズンも、沢山のお客様に舞子にいらして欲しいです!! 私がBBQにお邪魔した時間は午後3時 霜降り新潟和牛が、本日の私のおやつってわけで 大変ごちそうさまでございましたっ 2010.11.15 Monday
変わり種天ぷら
2010.10.09 Saturday
魚沼産コシヒカリの美味さ
舞子の周りは南魚沼産コシヒカリの本場
(魚沼産コシヒカリって沢山でまわってるけど、この地域が一番 といわれているのよ) 子どもの時から、当たり前のように本物コシヒカリを食べて育った私は、 かなりの贅沢者・・・って 大人になってから気付いた私。 今が、新米シーズン 続々と世間では、新米が売られていますよね。 私の実家は田んぼはしてないので、親戚のお家から1年分わけてもらっているんだけど もちろん最高に美味しい〜 ツヤも違うし、ご飯だけで、何倍もイケ(おかわり)ます。 それが、同じコシヒカリでも川向うの地域でとれるお米。 そう、この美味しいお米を育てて刈り取っているのは 有名スキーヤー片山秀斗(元デモ)=片山米 この片山米が、更に極上に美味いわけです 表現すると、お米の甘さが違うといいますでしょうか? 川向うのお米は更に甘味があるとでもいいましょうか? 表現方法は下手くそですが。。。 そのまま食べてもらいたい。 逆におかずなんでいりません。 ・・・私達ファミリーも親戚も大絶賛です 私も片山選手の作業現場に見にに行ってま〜す 昨年もミキブログに書いたけど2009/9/26日ブログ 今年も、春の田植えから今の稲刈りまで頑張っておりました!! つなぎ姿もまた似合ってるんですわぁ こんな美味しいお米は、東京では買えないです。 なので、是非一度お試し頂きたい 本場コシヒカリの美味さを一人でも多くの方に知ってもらいたく 宣伝したい次第です その本場片山米を買うことが出来るのが お値打ち屋さんでございます。 数に限りがありますのでお早目にとのことです!! 2キロから買えるようです。 ほんと新米と味噌汁だけで、おかずいらないからっ・・・ マジ、激うまっす 2010.09.23 Thursday
背油チャッチャ系
セントレジャー舞子の“らーめん探訪”に対抗して・・・るわけでもないけどぉ
私もラーメン大好き 大好きなのは背油こってり系やねん。 でもこの田舎街 なかなか好みの背油系ないねん。。。 池袋在住時代は 環七土佐っ子ラーメンやニンニクげんこつ花月を頻繁に頂きましたわ それが、先日舞子スキースクール校長の情報から背油好きなら 十日町にあるからいってみたら・・・と。 早速行ってみました あったあった店名は『すすり家』さん 思わず、 背油多めで!!ってお願いしてしもうた ほんとだぁ〜背油いっぱいやぁ〜 極太平打麺で背油入り魚介系 チャーシューもやわらかかったぁ〜 こんな極太麺はなかなかないけど、もうちょいアルデンテだったらええなぁ〜 まだ私にしてはこれでもまだあっさりというか・・・ でも十分満足な背油チャッチャ系ラーメンでした 新潟のラーメン情報雑誌にも、ぎょーうさんでとりましたわぁ〜 すすり家 新潟県十日町市田沢本村甲1941-1 025-763-3098 10:30〜20:00 不定休 2010.09.22 Wednesday
粋な岩塩焼
先日の舞子スキークラブ&スキースクールBBQで
こんなものを発見 LOGOSの岩塩焼プレート この上にお肉を乗っけて焼くんだけど・・・ 実際はちょっとしょっぱすぎねぇ〜???・・・みたいな。 だからお肉を岩塩にすりつけて焼くといい感じ 最終的に、岩塩プレートはまる焦げになってたけど 使い方間違ったかなぁ? どうやら、このプレート新作らしい 2枚で1000円くらいするよ。 牛タンがおすすめだって!!確かにタン塩なら良さそうだ。 こんな粋な小道具あるんですね 10月2・3日はノルディックウォーキング&BBQイベントあります。 詳しくはコチラ いい汗かいて、温泉に入り、美味しいBBQにビール、新米も!! ご参加お待ちしております 2010.07.09 Friday
バースディいくら
2010.05.07 Friday
ご褒美
GWはBabyミキーサービスを頑張ったので・・・?
ご褒美は 日本酒で有名な『八海山』の会社が作っている地ビール泉ビール 私が好きなのはフルーティな味わいで酵母のにごりのヴァイ ツェン ヴァイ ツェンビアーは、昔、ヨーロッパにスキー合宿に行っていたときに 毎晩飲んでいたもの ドイツでとても有名です 本場のヴァイ ツェン飲みたいよ〜 他に苦味が特徴のアルトという種類があるよ。 泉ビール醸造所をはじめ、薪窯で焼くピッツァが自慢のレストラン、パン工房が入った「八海山 泉ヴィレッジ」に行って買ってきたんだけど こちらの窯焼きパンも美味しい 今度は運転手を抱えて・・・ ランチにヴァイ ツェンビアーを飲みにいこ~ぉ〜っと 2010.04.20 Tuesday
極上ワインでホームパーティ♪
ランチ&ネイルに続いて連ちゃんで仲良し花音ちゃん&秀樹さん邸で
Saturday Night Feverフィーバー 今回は花音ちゃんが仲良しの舞子スキースクール猿軍団が登場のホームパーティに 誘ってもらったの ほんと最初から最後まで楽しかったよぉ~ 私は食べる・飲む・その前に喋る・専門 花音ちゃんはご存じの通りお料理がじょうず〜 猿軍団にもかなりの腕前のシェフが登場!! 砂肝のガーリック炒め これはほんの一品で他に何品も披露 砂肝が外はコリコリ中は柔らかでうまっ 江戸から来ている猿軍団 紀伊国屋産のフランスパンに 『サンタンドレ』おフランスの白カビチーズを届けてくれました。 舞子では手に入らない食材においしぃ〜連発 このお返しはゲレンデでね(ミキレッスン2時間無料券) そして主役の極上ワイン達 エノテカのワイン CERBAIONA(チェルバイオーナ) Sequoia Grove Chardonay (Napa Valley) セコイア グロウブ シャルドネ ドイツのアウスレーゼ(デザートワイン) 手前はバナナティラミス〜花音シェフ〜 最後は盛り上がりシェフはかんべを披露 かんべ?・・・って緩斜面ウェーデルンだってよぉ〜? そんなに歳は変わらないのに、私知らんかった。 昔のウェーデルンは=今の小回りのことよ 花音ちゃんと仲良しなのに、料理の腕が上がらないあたし・・・ 相変わらず、自分で作るより買ってきた方が美味しいと考えちゃうあたし・・・ この夏はKANON先生にお料理習おう〜 お店で食べるより美味しい、そして楽しい最高の時間でした いつも花音ちゃんありがとうね 様子は花音ブログへ |
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